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2006年01月05日のひとりごと。

麗しの塩味(しそ入り) + 味玉

20060105_uruwashinoshio.jpg 年を明けても、ラーメン街道(いまむら編)は続いています。今日は会社を休みました。休暇が余りまくりなのと、風邪引きかけなのと、寒いのと、仕事が立て込んでないっていう諸々の理由で。でもって、朝一で洗濯だけ済ませて、病院行ってとりあえずの診察。喉の薬だけもらって、一路いまむらへ。

塩やと比較しちゃダメなんでしょうかね。まぁ3点付けてあげましょう。でもやっぱり、塩やの塩ラーメンは燦然とキラ星のごとく輝いて思えます。塩やが5点だとすると、揚州商人が4点。具材は良いんですよ。メンマの味なんて、とてもふくよかな甘みがあって臭みも無く他に無いです。チャーシューも美味しいですよ。麺も悪くない。シソと三つ葉のアクセントも良い。ただ、塩ラーメンは、スープがとびっきり美味しくないとダメなんです。塩ラーメンのスープはそれだけでお店になるというほどじゃないと。残念。

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